domingo, 17 de agosto de 2014

Brioche con Crema y Pasas

Ingredientes :

350 grs de Harina de Fuerza
8 grs de Sal
45 grs de Azúcar Glas
21 grs de Levadura fresca
4 Huevos
1 Yema
220 grs de Mantequilla

1 Huevo
Mermelada de Albaricoque

100 grs de Pasas
70 ml de Ron

350 ml de Leche
100 ml de Nata
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
70 grs de Azúcar
4 Yemas de Huevo
25 grs de Maizena

martes, 5 de agosto de 2014

Pastel de Queso y Pasas

Ingredientes :

200 grs de Mantequilla
100 grs de Azúcar
1 Huevo
300 grs de Harina

40 grs de Almendra molida
1 Huevo
60 grs de Azúcar
325 grs de Queso Ricotta
175 grs de Queso Philadelphia
40 ml de Nata
Piel rallada de 1 Limón
50 grs de Pasas
Ron
Azúcar Glas

lunes, 19 de mayo de 2014

Curry de Berenjenas y Patatas

Ingredientes :

2 Berenjenas
2 Patatas
½ cucharadita de semillas de Mostaza
½ cucharadita de semillas de Nigella
½ cucharadita de semillas de Hinojo
1 Cebolla
2,5 cm de Jengibre fresco
2 Guindillas verdes
½ cucharadita de Comino molido
1 cucharadita de Cilantro molido
1 cucharadita de Curcuma
½ cucharadita de Cayena molida
1 cucharada de Tomate concentrado
450 ml de Agua
Sal
½ cucharadita de Garam Masala
2 cucharadas de Cilantro fresco picado
Aceite de Oliva Virgen Extra

lunes, 24 de marzo de 2014

Tarta de Chocolate y Pistachos

Ingredientes :

100 grs de Harina
40 grs de Cacao
40 grs de Pistachos
¼ cucharita de Sal
115 grs de Mantequilla
50 grs de Azúcar
½ cucharadita de Vainilla

100 ml de Nata
50 ml de Leche
150 grs de Chocolate con leche
1 Huevo

50 grs de Pistachos
50 grs de Azúcar
¼ cucharadita de Sal
1 cucharadita de Aceite
Pistachos para decorar

domingo, 9 de marzo de 2014

Sopa de Pollo al estilo de Buffalo

Ingredientes :

2 cucharadas de Mantequilla
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 tallos de Apio
2 dientes de Ajo
50 grs de Harina
1 litro de Caldo de Pollo
2 Pechugas de Pollo
2 Patatas
100 grs de Maiz
Sal
Pimienta Negra
Salsa Picante
200 ml de Nata
150 grs de Queso Azul
Cilantro

martes, 4 de febrero de 2014

Patatas a la Riojana

Ingredientes :

1 Kg de Patatas
300 grs de Chorizo curado
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
3 Pimientos Choriceros
2 Pimientos Rojos asados
Agua
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Guindillas de Ibarra

lunes, 20 de enero de 2014

Maqluba

Ingredientes :

2 Berenjenas
350 grs de Arroz Basmati
800 grs de Pollo
1 Cebolla
10 granos de Pimienta Negra
2 hojas de Laurel
900 ml de Agua
1 Coliflor
5/6 Tomates maduros
4 dientes de Ajo
1 cucharadita de Curcuma
1 cucharadita de Canela
1 cucharadita de Pimienta de Jamaica
Pimienta Negra
1 cucharadita de Baharat (pimienta, comino, cardamomo, pimentón, cilantro…)
30 grs de Piñones
Sal
Aceite de Oliva Virgen

martes, 14 de enero de 2014

Tallarines con Brócoli y Sardinillas

Ingredientes :

500 grs de Tallarines
500 grs de Brócoli
2 Cebollas Rojas
4 dientes de Ajo
1 Hinojo
2 latas de Sardinillas
25 grs de Piñones
25 grs de Pasas
Zumo de ½ Limón
Guindilla molida
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

martes, 31 de diciembre de 2013

!!!!!! Feliz 2014 !!!!!!

¡!!! Feliz 2014 ¡!!!!

Os deseo a todos los que pasáis por aquí, un año 2.014 maravilloso, que nos sigamos visitando y que todos vosotros y vuestras familias, seáis muy, muy felices!!!

miércoles, 25 de diciembre de 2013

Feliz Navidad 2013 !!!!!!!

¡!! FELIZ NAVIDAD ¡!!!

A todos los que visitáis este blog, os deseo que paséis una Navidad maravillosa, que estéis con la gente a la que queréis y que podáis disfrutar del calor y del color que envuelven estos días.