viernes, 13 de enero de 2017

Terrina de Campagne


Ingredientes :

250 grs de Papada de Cerdo
500 grs de Carne de Cerdo picada
200 grs de Higaditos de Pollo
3 Huevos
1 cucharada de Nata
1 cucharadita de Tomillo
8 grs de Sal
3 grs de Pimienta Negra

8 lonchas finas de Panceta

miércoles, 11 de enero de 2017

Paja y Heno con Lomo curado y Salsa de Queso

Ingredientes :

220 grs de Harina Recia
2 Huevos

250 grs de Harina Recia
2 Huevos
30 grs de Espinacas

100 grs de Lomo curado
Queso Parmesano
200 ml de Nata líquida
Sal
Pimienta Negra

viernes, 6 de enero de 2017

Bostocks.... y Chocolate

Ingredientes :

20 grs de Levadura fresca 
100 ml de Leche tibia
500 grs de Harina de Fuerza
50 grs de Azúcar Glas
1 cucharilla de sal
5 Huevos 
250 grs de Mantequilla 
1 Huevo

250 ml de Agua
375 grs de Azúcar
5 cucharadas de Ron
30 grs de Almendra molida
25 grs de Agua de Azahar

100 grs de Mantequilla
100 grs de Azúcar Glas
100 grs de Almendra molida
10 grs de Maizena
2 Huevos
1 cucharada de Ron

Almendras laminadas
Azúcar glas

250 grs de Chocolate
30 grs de Pasta de Avellanas
Leche caliente

martes, 3 de enero de 2017

Tarta de Lima-Limón

Ingredientes :

55 grs de Azúcar Glas
215 grs de Harina
170 grs de Mantequilla
60 grs de Piñones

70 grs de Harina
455 grs de Azúcar
140 ml de Zumo de Limón
140 ml de Zumo de Lima
½ Limón (Ralladura)
½ Lima (Ralladura
6 Huevos
1 Yema de Huevo
Sal

200 ml de Lemon curd
Colorante Verde

Decoración

1 Lima
Frambuesas
Arándanos
Hojas de Menta
Azúcar Glas 

sábado, 31 de diciembre de 2016

!!!!! FELIZ 2017 !!!!!!

¡!!! Feliz 2017 ¡!!!!


Os deseo a todos los que pasáis por aquí, un año 2017 maravilloso, que nos sigamos visitando y que todos vosotros y vuestras familias, seáis muy, muy felices!!!

viernes, 30 de diciembre de 2016

Helado de Mincemeat

Ingredientes :

200 grs de Mincemeat
80 ml de Ron
400 ml de Nata
200 ml de Leche
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
4 Yemas de Huevo
150 grs de Azúcar

miércoles, 28 de diciembre de 2016

Blinis

Ingredientes :

1 Huevo
1 Yogurt natural
1 cucharada de Levadura Royal
75 grs de Harina
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Queso Philadelphia
Queso con Ajo
Queso Stilton
Bloc de Foie Gras de Oca
Salmón Ahumado
Jamón de Pato
Nueces pecanas
Eneldo
Germinados de Ajo
Mermelada de Pimiento Amarillo
Alcaparras

martes, 27 de diciembre de 2016

Hamburguesa con Calabacín y Brie

Ingredientes :

600 grs de Ternera picada
2 Calabacines
1 queso Brie
Hierbas provenzales
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

Chutney de Tomates Verdes
Ketchup
Mostaza

domingo, 25 de diciembre de 2016

Feliz Navidad 2016 !!!!!!

¡!! FELIZ NAVIDAD ¡!!!

A todos los que visitáis este blog, os deseo que paséis una Navidad maravillosa, que estéis con la gente a la que queréis y que podáis disfrutar del calor y del color que envuelven estos días.

jueves, 22 de diciembre de 2016

Kipferl de Vainilla

Ingredientes :

140 grs de Harina
120 grs de Mantequilla
60 grs de Almendra molida
35 grs de Azúcar glas
½ cucharadita de Extracto de Vainilla

Azúcar glas
Azúcar Vainillado