martes, 8 de agosto de 2017

Petit-Suisse de Maracuyá

Ingredientes :

1 litro de Leche entera
100 grs de Queso Fresco
6 gotas de Cuajo
200 ml de Nata
3 cucharadas de Azúcar

2 Maracuyás ó
100 ml de Puré de Maracuyá

sábado, 5 de agosto de 2017

Ensalada de Tomates y Fresas

Ingredientes :

250 grs de Fresas
700 grs de Tomates
12 lonchas de Jamón serrano
12 Palitos de Pan
2 cucharadas de Pipas de Girasol
Tomillo
Miel
1 Limón
Hojas de Menta o Hierbabuena
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Cebollino
Flores comestibles

lunes, 31 de julio de 2017

Pollo asado con Patatas y Uvas

Ingredientes :

1 Pollo entero
2 Cebollas
4 Zanahorias
1 cabeza de Ajo
Romero
1 cucharada de Harina
300 ml de Vino Blanco
200 ml de Caldo de Pollo
3 Patatas
1 racimo de Uvas Moscatel
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 26 de julio de 2017

Pasta con Alcachofas y Scamorza

Ingredientes :

400 grs de Pasta corta
400 grs de Corazones de Alcachofas
250 grs de Scamorza
300 ml de Bechamel
50 grs de Queso Parmesano
1 diente de Ajo
150 ml de Vino Blanco
Sal
Perejil
Mantequilla
Aceite de Oliva Virgen Extra

viernes, 14 de julio de 2017

Solomillo de Cerdo relleno

Ingredientes :

2 Solomillos de Cerdo
300 grs de Espinacas
2 bolas de Mozzarela
150 grs de Jamón serrano
150 ml de Brandy
1 cucharadita de Maizena
3 cucharadas de Nata
Sal
Pimienta negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 21 de junio de 2017

Pimientos rellenos de Queso y Bacon

Ingredientes :

6 lonchas de Bacon
1 rulo Queso Cabra
100 grs de Queso Philadelphia
1 diente de Ajo
2 Cebolletas holandesas
12 Pimientos Tribelli

Salsa Agridulce (opcional)

domingo, 11 de junio de 2017

Pan Bagnat

Ingredientes :

2 Panecillos
1 diente de Ajo
6/8 hojas de Albahaca
1 lata de Ventresca de Bonito
50 gr de Aceitunas Negras
3/4 Pimientos Tribelli
½ Cebolla Roja
4 Tomates Tomazur
Lechugas variadas
1 Huevo cocido
1 Pepino EasyQs
Micro bolitas de Mozarella
3 cucharadas de Zumo de Limón
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

martes, 23 de mayo de 2017

Ensalada crujiente

Ingredientes :

5 Tomates TomAzur
1 Pepino EasyQs
2 Pimientos Tribelli
½ Cebolla Roja
1 Guindilla
1 Pan Naan o Chapati
1 cucharada de Comino
½ cucharadita de Chaat Masala
1 Limón
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Perejil o Cilantro

lunes, 15 de mayo de 2017

Mousse de Queso y Frambuesas

Ingredientes :

120 grs de Galletas Digestive
30 grs de Azúcar
60 grs de Mantequilla

500 grs de Frambuesas
2 cucharaditas de Gelatina en polvo
3 cucharadas de Agua
500 ml de Nata 35%MG
350 grs de Queso Philadelphia
300 grs de Azúcar glas
1 cucharadita de extracto de Vainilla
Colorante fucsia
Frambuesas frescas
Menta o Hierbabuena fresca

jueves, 11 de mayo de 2017

Pollo con Anacardos

Ingredientes :

4 Pechugas de Pollo
1 diente de Ajo
½ cucharadita de Sal
1 cucharada de Vino blanco
1 ½ cucharadita de Maizena
100 grs de Anacardos crudos
6 Chalotas
1 Pimiento Rojo
1 cucharadita de Salsa de Soja
2 Cebolletas holandesas
½ cucharadita de Aceite de Sésamo
Cilantro fresco
Aceite de Oliva Virgen Extra

Arroz Basmati
Arroz Salvaje