viernes, 28 de agosto de 2015

Tarta de Manzanas y Moras

Ingredientes :

400 grs de Harina
220 grs de Mantequilla
3 cucharadas de Agua fría
½ cucharadita de Sal

450 grs de Manzanas
2 cucharadas de Zumo de Limón
4 cucharadas de Agua
150 grs de Moras
100 grs de Azúcar
25 grs de Mantequilla
Leche

miércoles, 26 de agosto de 2015

Fritos de Ternera

Ingredientes :

300 grs de Ternera asada
100 grs de Mantequilla
140 grs de Harina
1 litro de Leche
Sal
Pan rallado
3 Huevos
Aceite de Oliva Virgen Extra

lunes, 24 de agosto de 2015

Salsa L'Entrecôt

Ingredientes :

150 grs de Higaditos de Pollo
5 Chalotas
Tomillo fresco
300 ml de Nata
3 cucharadas de Mostaza de Dijon
60 grs de Mantequilla
100 ml de Agua
Sal
Pimienta Negra
Perejil

Entrecotes
Patatas Fritas
Ensalada Verde

domingo, 23 de agosto de 2015

viernes, 21 de agosto de 2015

Carbonada de Cerdo

Ingredientes ;

600 grs de Carne de Cerdo
1 Cebolla grande
2 dientes de Ajo
2 cucharadas de Azúcar moreno
1 cucharada de Mostaza Antigua
1 cucharadita de Hierbas provenzales
2 cucharadas de Vinagre
1 Cerveza
Aceite de Oliva Virgen Extra
Patatas
Sal
Pimienta Negra

miércoles, 19 de agosto de 2015

Melocotones a la plancha, con Helado

Ingredientes :

65 grs de Nueces Pecanas
155 grs de Harina
40 grs de Azúcar glas
2 cucharadas de Azúcar
¼ cucharadita de Sal
¼ cucharadita de Levadura Royal
85 grs de Mantequilla
1 cucharadita de Extracto de Vainilla

135 grs de Azúcar
150 ml de Nata
1 cucharada de Whisky
¼ cucharadita de Sal

120 ml de Nata para montar
1 cucharada de Azúcar

4 Melocotones
Mantequilla
3 cucharadas de Sirope de Arce
1 cucharada de Azúcar con Canela

lunes, 17 de agosto de 2015

Ensalada con Higos

Ingredientes :

1 bolsa Lechugas variadas
1 rulo de Queso de Cabra
200 grs de Jamón Ibérico
8 Higos
1 Manzana
1 puñado de Nueces
Sal
Vinagre de Vino
Aceite de Oliva Virgen Extra

domingo, 16 de agosto de 2015

viernes, 14 de agosto de 2015

Tarta de Queso, Pasas y Ron

Ingredientes :

100 grs de Pasas
3 cucharadas de Ron

110 grs de Mantequilla
50 grs de Azúcar
1 Huevo
200 grs de Harina

700 grs de Queso Philadelphia
200 grs de Azúcar
4 Huevos
180 ml de Nata
1 cucharadita de Extracto de Vainilla

60 grs de Mantequilla
Masa Filo

80 ml de Nata
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
200 grs de Azúcar moreno
2 cucharadas de Corn Syrup oscuro
50 grs de Mantequilla

miércoles, 12 de agosto de 2015

Coca de Trampó

Ingredientes :

1 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 vaso de Manteca de Cerdo
1 ½ vasos de Agua
Harina, la que admita
Sal

5 Tomates
4 Pimientos Verdes
2 Cebollas
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra