sábado, 18 de noviembre de 2017

Pollo asado con Col y Castañas

Ingredientes :

1 Pollo
60 grs de Mantequilla
4 dientes de Ajo
Tomillo
1 Cebolla
1 hoja de Laurel
8 Castañas
Sal
Pimienta Negra

1 Col rizada
500 grs de Castañas
75 grs de Mantequilla
80 ml de Caldo de Pollo
80 ml de Vino Blanco seco

miércoles, 15 de noviembre de 2017

Bundt Cake de Coco y Ron . National Bundt Cake Day 2017

Ingredientes :

280 grs de Harina
2 cucharadas de Levadura Royal
½ cucharadita de Sal
350 grs de Azúcar
125 grs de Aceite de Coco
4 Huevos
180 ml de Leche de Coco
120 ml de Ron de coco (Malibú)
½ cucharadita de Extracto de Vainilla
2 cucharaditas de Extracto de Coco
170 grs de Coco rallado

120 grs de Mantequilla
120 ml de Agua
100 grs de Azúcar
¼ de cucharadita de Sal
120 ml de Ron de Coco (Malibú)

martes, 14 de noviembre de 2017

Cerdo "Dongpo"

Ingredientes :

1 kg de Panceta de Cerdo
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
3 cucharadas de Azúcar moreno
1 trozo de Jengibre
8 Cebolletas Holandesas
400 ml de Vino de Arroz fermentado (Shaoxing wine)
1 cucharada de Azúcar
Unas gotas de Colorante rojo
4 cucharadas de Salsa de Soja
4 Bok Choy
Cilantro
Arroz Basmati

domingo, 29 de octubre de 2017

Gofres de Patata con Setas

Ingredientes :

700 grs de Patatas
Perejil
3 dientes de Ajo
400 grs de Setas variadas (champiñón, rebozuelo, níscalo…)
2 cucharadas de Harina
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 25 de octubre de 2017

Arroz con Cigalas y Almejas

Ingredientes :

2 Puerros
1 Zanahoria
1 rama de Apio
1 Cebolla
1 Pimiento Verde Italiano
½ Pimiento Rojo
Perejil
8 langostinos
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

1 Pimiento verde
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
3 Tomates maduros
2 Pimientos choriceros
Unas hebras de Azafrán
Colorante alimentario
400 grs de Arroz Bomba
150 ml de Vino Blanco (opcional)
Agua
8/10 Cigalas
300 grs de Almejas
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

lunes, 23 de octubre de 2017

Brochetas de Salchichas "Bratwurst"

Ingredientes :

12 Salchichas “Bratwurst”
24 Champiñones
24 Tomates Cherry
2 Calabacines
2 Cebolletas
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 18 de octubre de 2017

Pasta con Harissa y Bacon

Ingredientes :

400 grs de Pasta (Tallarines)
150 grs de Bacon sin ahumar
2 Cebolletas holandesas
2 dientes de Ajo
2 cucharadas de pasta de Harissa
Piñones
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Queso crema 

lunes, 16 de octubre de 2017

Pan de Manzana y Pasas - Día Mundial del Pan 2017

Ingredientes :

25 grs de Levadura fresca
180 ml de Leche
500 grs de Harina de fuerza
1 Huevo
75 grs de Azúcar
1 cucharada de Canela en polvo
75 grs de Pasas Sultanas
60 grs de Mantequilla
1 Manzana Roja
Sal

Mantequilla

sábado, 14 de octubre de 2017

jueves, 5 de octubre de 2017

Pechugas de Pollo al Txakoli

Ingredientes :

5 Pechugas de Pollo
200 ml de Txakoli
2 Patatas grandes
Tomates Cherry en rama
Perejil
Pimienta Negra
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

viernes, 29 de septiembre de 2017

Lasaña de Atún

Ingredientes :

10 placas de Lasaña
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Calabacín
2 Tomates maduros
200 ml de Salsa de Tomate
4 Huevos
150 grs de Atún en aceite
80 grs de Mantequilla
2 cucharadas de Harina
1 litro de Leche
2 bolas de Mozzarella
Queso Parmesano rallado
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra