domingo, 30 de abril de 2017

Salamandroña

Ingredientes :

600 gr de Calabaza
500 gr de Boquerones
100 ml de Vino blanco
1 l de Agua
2 Pimientos verdes
1 Cebolla
4 dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
1 cucharadita de Pimentón
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

martes, 25 de abril de 2017

Bacalao confitado con Salsa de Azafrán

Ingredientes :

4 lomos de Bacalao
1 hoja de Laurel
Tomillo fresco
200 ml de Nata líquida
50 ml de Vino Blanco
1 cucharada rasa de Maizena
Azafrán
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

jueves, 20 de abril de 2017

Espaguetis a la Carbonara

Ingredientes :

500 grs de Espaguetis
200 grs de Panceta
3 Huevos
2 dientes de Ajo
200 grs de Queso Parmesano rallado
Sal
Pimienta Negra
Perejil
Aceite de Oliva Virgen Extra

jueves, 13 de abril de 2017

Confitura de Piña y Dátiles

Ingredientes :

500 grs de Piña
100 grs de Dátiles
250 grs de Azúcar
50 grs de Zumo de Limón
1 vaina de Vainilla
4 grs de Pectina NH

jueves, 6 de abril de 2017

San Jacobos de Pollo con Salsa Tártara

Ingredientes :

8 filetes de Pollo
4 lonchas de Jamón Serrano
4 lonchas de Queso
Harina
2 Huevos
Pan ralllado
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

200 ml de Mayonesa
1 cucharadita de Alcaparras
Pepinillos
Perejil
Cebollitas en Vinagre
Mostaza de Dijon
Aceitunas

4 Patatas
100 grs de Mantequilla
3 dientes de Ajo
Tomillo
Queso rallado