lunes, 19 de mayo de 2014

Curry de Berenjenas y Patatas

Ingredientes :

2 Berenjenas
2 Patatas
½ cucharadita de semillas de Mostaza
½ cucharadita de semillas de Nigella
½ cucharadita de semillas de Hinojo
1 Cebolla
2,5 cm de Jengibre fresco
2 Guindillas verdes
½ cucharadita de Comino molido
1 cucharadita de Cilantro molido
1 cucharadita de Curcuma
½ cucharadita de Cayena molida
1 cucharada de Tomate concentrado
450 ml de Agua
Sal
½ cucharadita de Garam Masala
2 cucharadas de Cilantro fresco picado
Aceite de Oliva Virgen Extra